arien.sk / Zeleninové rizoto zo záhrady

Zeleninové rizoto zo záhrady

21. 7. 2012

Toto rizoto zahŕňa všemožnú zeleninu zo záhrady. Šmrnc mu dáva lusková fazuľka, cuketa a hrášok. Klobáska na vrchu je samozrejme nepovinná, toto rizoto je skvelé aj čisto zeleninové.

p1120381

Potrebujete tieto suroviny

ryža
hrášok
mrkva
paprika
kaleráb
lusková fazuľka
cuketa
cibuľa
petržlenová vňať
bazalka
oregáno
ligurček
mleté čierne korenie
citrónová šťava
olej
smotana na varenie

Postup

Zeleninu nakrájajte na vhodné tvary.

p1120378

Na oleji trochu opražte všetky nakrájanú zeleninu. Pridajte ryžu, soľ, podlejte trochou vody, prikryte a nechajte dusiť.

Postupne dolievajte vodu, keď vybuble. V prípade, že to máte radi, zameňte vodu za biele víno. Ku koncu dusenia začnite namiesto vody prilievať smotanu na varenie. Na konci jemne dokyslite citrónovou šťavou. Primiešajte nasekané bylinky.

Zelenina by nemala byť na konci úplne rozvarená, ale chrumkavá.

Podávajte samotné, alebo s opečenou klobáskou. My sme si dali aj čerstvý uhorkový šalát. :)

p1120384


Späť na kategóriu: kuchyňa

Pridať komentár:

V príspevkoch môžete používať BB kód.









Komentáre

K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]