arien.sk / Zeleninové rizoto zo záhrady
Zeleninové rizoto zo záhrady
21. 7. 2012
Toto rizoto zahŕňa všemožnú zeleninu zo záhrady. Šmrnc mu dáva lusková fazuľka, cuketa a hrášok. Klobáska na vrchu je samozrejme nepovinná, toto rizoto je skvelé aj čisto zeleninové.
Potrebujete tieto suroviny
ryža
hrášok
mrkva
paprika
kaleráb
lusková fazuľka
cuketa
cibuľa
petržlenová vňať
bazalka
oregáno
ligurček
mleté čierne korenie
citrónová šťava
olej
smotana na varenie
Postup
Zeleninu nakrájajte na vhodné tvary.
Na oleji trochu opražte všetky nakrájanú zeleninu. Pridajte ryžu, soľ, podlejte trochou vody, prikryte a nechajte dusiť.
Postupne dolievajte vodu, keď vybuble. V prípade, že to máte radi, zameňte vodu za biele víno. Ku koncu dusenia začnite namiesto vody prilievať smotanu na varenie. Na konci jemne dokyslite citrónovou šťavou. Primiešajte nasekané bylinky.
Zelenina by nemala byť na konci úplne rozvarená, ale chrumkavá.
Podávajte samotné, alebo s opečenou klobáskou. My sme si dali aj čerstvý uhorkový šalát. :)
Späť na kategóriu: kuchyňa
Pridať komentár:
Komentáre
K tomuto článku zatiaľ nie sú žiadne komentáre. Buďte prvý. ;]
Čo sa u nás varí
Najnovšie recepty