Naša kuchyňa

Rozhodla som sa vyskúšať vyrobiť si po domácky zmrzlinu, z nejakých dobrých ingrediencí, čo mi v zmrzline vždy najviac chutia. A že bolo leto, skončila som samozrejme pri bobuľovom ovocí, jablkách a broskyniach.

Základ oboch prezentovaných zmrzlín je med, škorica a klinčeky. V čase robenia zmrzlín som cukor vôbec nepoužívala.

Najmä zmrzlina z bobúľ bola vynikajúca, pochválili ju aj úplne nezaujatí ľudia. ;] Bola správne sladká, správne kyslá, s kusmi ovocia, červeným vínom a ešte k tomu aj studená...

Mleté mäso zmiešané s rôznymi bylinkami, nasekanou cibuľou, cesnakom, ovsenými a pšeničnými vločkami. To by boli naše štandardné faširky.
Tentokrät ale skončili obalené jačmennými perličkami [tak je napísané na sáčku, ja tomu hovorím "krúpy", ale ktovie].

Veľmi chrumkavo to dopadlo, hydinové faširky už len takto...

Bola som sklamaná výberom zmrzlín v obchodoch. Buď sú v primeranej cene a v podstate bez chuti, alebo skvelé, ale strašne drahé.

Tak som kúpila obyčajnú nanukovú tortu, zľahka som ju roztopila, rozmiešala s mäkkým tvarohom, čučoriedkami, malinami, višňami a čerešňami, dala znovu zamraziť a vznikla absolútne skvelá tvarohová zmrzlina s ovocím...

Rebarborový koláč som robila prvýkrát, recept som si vymyslela. U nás doma je zvykom z rebarbory robiť skvelý chladený kompót. Koláč bol rovnako dobrý ako kompót, až tak, že som si rebarboru zamrazila nakrájanú na kúsky, že urobím druhý koláč v zime...

V poslednej dobe som posadnutá štrúdľami, a dnes som spravila ďalšiu [po predošlých tvarohových, višňovo-černicových, makových a iných].

Suroviny som jednoducho rozložila na rozvaľkané lístkové cesto, posypala jedným sáčkom škoricového cukru, jedným sáčkom vanilkového, hrsťou hrozienok, pár hrsťami maku a kakaom, navrch som poukladala kúsky Hery, zavinula a upiekla...

Čokoládový koláč, ktorý som upiekla pre Mareka na Valentína. ;]